Ricetta per preparare le zucchine ripiene di carne: idee per far mangiare le verdure ai bambini
Ingredienti per 6 persone
-6 zucchine abbastanza grandi
-200gr di carne macinata
-4 fette di pane e un bicchiere di latte
-un uovo
-una manciata di parmigiano grattugiato
-basilico e prezzemolo tritati
-sale e pepe
Preparazione:
Tagliare le zucchine a metà e senza romperle svuotarle della polpa.
In una ciotola fare un impasto con la carne macinata, un uovo, il parmigiano, sale, pepe, prezzemolo e basilico.
Successivamente unire la mollica del pane bagnata nel latte e la polpa delle zucchine rimossa in precedenza all’impasto e amalgamare bene.
Farcire le zucchine svuotate con l’impasto, sistemarle in una teglia e infornare per circa 20 minuti.
