Ecco come fare la confettura di fragole
Ingredienti
-1 kg di fragole
-800gr di zucchero
-scorza di limone
Preparazione:
Lavare le fragole, scolarle, toglire il picciolo e metterle in una pentola capiente.Versarvi sopra lo zucchero, la scorza di limone e cuocere a fuoco basso. Quando lo zucchero si è sciolto, aumentare la fiamma e cuocere fino a quando la marmellata incomincia a scivolare lentamente dal cucchiaio. Togliete subito dal fuoco e fare raffreddare per circa 10 minuti. Rimuovete la schiuma che si potrebbe formare prima di versarla nei vasetti tiepidi e perfettamente puliti. Chiuderli subito con la marmellata ancora calda e conservare in luogo fresco e asciutto.
