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Ricette

Minestra di cavolo al latte

By Agosto 6, 2019 No Comments

Ricetta della minestra di cavolo al latte

Ingredienti per 4 Persone

-Un cavolo
-Un litro di latte e del Burro
-2 tuorli d’uovo
-Parmigiano reggiano Grattugiato
-Sale

Preparazione:

Tagliare le foglie di cavolo a striscioline, mettere a stufare con del burro e lasciare per qualche minuto a fuoco molto basso.
Aggiungere mezzo litro di acqua calda salata e lasciar cuocere a fuoco basso per circa un’ora.
Aggiungere il latte bollente e lasciar bollire a fuoco vivo, quindi togliere dal fuoco e aggiungere i tuorli alla minestra.
Servire infine eventualmente accompagnando con del parmigiano grattugiato.
Tempo di cottura 70 minuti.

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